今年は楢尾の気候に合った芽の成長具合と摘採時期で新茶シーズンを進める事が出来ました。

柔らかくしっかりとした新芽を出してくれたので、山のお茶ならではの力強い旨味と上品な香気を感じられるお茶になりました。

製造した荒茶は、これから「仕上げ」という工程をしてさらに美味しさを纏わせます。

私たちが1年間お茶と真摯に向き合った新茶という作品の完成までもうしばらくお待ちいただけたらと思います。